内容説明
食べたものは姿かたちに表れる！マクロビオティックの考え方がわかる。マクロビオティックの成立ちがわかる。食の選択と調理の基本がわかる。
目次
第１章 マクロビオティックの基本思想（「マクロビオティック」とはどんな意味？；なぜ、穀菜食なのか？１ 人の食の歴史 ほか）
第２章 マクロビオティックを育んだ人たち（桜沢如一の歩み１ 食養との出会い；桜沢如一の歩み２ パリ渡航、反戦、メイゾン・イグノラムス ほか）
第３章 マクロビオティック料理の心得（世界に広がるマクロビオティック；食の選択基準 ほか）
第４章 食べたものは姿かたちに表れる（陰陽五行説；陰陽五行で見かけと体調の関係がわかる？ ほか）
第５章 マクロビオティックの可能性（現代が抱える問題解決への道１ 環境；現代が抱える問題解決への道２ 人と平和）
著者等紹介
福山さき［フクヤマサキ］
１９６６年生まれ。フリーのライターとして、健康関係の出版物を中心に活動を続ける。各種雑誌、ミニコミ誌、および『月刊メディカルサロン』などの媒体を中心に健筆をふるっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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