ラーメン道場やぶり

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  • サイズ B6判/ページ数 253p/高さ 19cm
  • 商品コード 9784797671834
  • NDC分類 673.9
  • Cコード C0095

内容説明

ラーメンの話をしませんか?正しく、旨いラーメンを求めてマンガ者とワイン者が本音で語るここだけのラーメン話。

目次

東京編―有名ラーメン店道場やぶり(「麺屋武蔵」(新宿)
「唐そば」(渋谷)
「一二三」(吉祥寺)
「青葉」(中野)
「永福町大勝軒」(永福町))
地方編―ご当地ラーメン食べまくり、男二人の麺道中(京都編;名古屋編;大分編;広島編;熊本・博多編;札幌編;大分・博多編;徳島編;和歌山編)
特別編―ラーメン100点怒涛のレビュー

著者等紹介

江口寿史[エグチヒサシ]
1956年熊本生まれ。1977年。『週刊少年ジャンプ』にて「すすめ!!パイレーツ」で鮮烈デビュー。以後、数々の話題作を発表。1992年「爆発ディナーショー」で第38回文藝春秋漫画賞受賞。近年ではイラストレーターとしての活動も目立つ

徳丸真人[トクマルマサト]
1957年東京に生まれ。幼少の頃は大分の別府で育つ。1995年までをサラリーマンとして広告と食の世界で過ごした後、1997年寿スタジオに入社。広告のプロデューサー業と江口寿史のマネージメントを担当。2002年ワイン雑誌『リアルワインガイド』を発刊、編集長となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

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まさやん80

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ラーメン好きの著者二人が、正しいラーメンを求めて日本全国を食べ歩く。二人ともラーメン評論家ではなく、昔からラーメンが好きだというだけなので、とにかく客に正面から向き合っているラーメン店を大の贔屓にしている。それだけに、最近の流行店についてはかなり厳しめだが、二人のラーメン愛が感じられるので、そうした厳しい批判も含めて楽しめる。行った店もあるが、行ってない店も多い。行ってみたくなるなあ。2015/12/11

gojimoto

0
思い入れたっぷりのラーメン店本。イラストは少ないというかほとんどないです。2015/07/14

arisaka

0
道場、やぶってるのか、これは? ラーメン批評じゃなくて感想ですな。あくまで個人の感想。お気に入りの店をものすごく愛しているのだけは、伝わった。参考にするかどうかは、また別の話。2011/12/03

imoto-m

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「批評の不在」を動機として語るから期待したが、趣味判断の開陳だった。2009/01/22

eleking

0
内容が古すぎるし、店に対する紋切り型の辛辣評価も見苦しい。ラーメン愛はあまり感じられないね(笑。2009/01/12

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