内容説明
「食事」は５回食べていい―「糖質」は摂らなくてはいけない―「筋トレ」は重い負荷をほんの数回でいい―ブレない理論を身につければ、もう一生太らない。“メタボリアン”必読、今日から役立つ「内臓脂肪」の落とし方。
目次
１時限目 体脂肪を落とすためのやさしい科学（やせる健康とやせない健康；人間は太るのが当たり前；サウナで落ちるのは水分だけ！；熱を生産する褐色死坊；内臓脂肪は皮下脂肪より落ちやすい；体重ではなく脂肪を落とす；ダイエットの基本１ 体重ではなく脂肪を落とす；ダイエットの基本２ 摂取エネルギーよりも消費エネルギーを増やす；ダイエットの基本３ 基礎代謝を高める）
２時限目 食事制限の常識・非常識（科学的根拠なしに食事制限を妄信しない；平衡状態からの“引き算”で体脂肪を減らす；食事制限は少しより、大きく減らすべきか？；なぜリバウンドは起きるのか？；低“脂質”ダイエットと低“糖質”ダイエットのちがい；低糖質ダイエットの欠点；一日の摂取カロリーが同じなら間食は効果大；タンパク質が筋肉をつくる；さまざまな“やせ薬”の仕組み）
３時限目 運動による賢いカロリー消費術（運動不足と諦めず、できることから始める；体脂肪が消費される運動、消費されない運動；体脂肪は運動の蓄積によって落ちる；運動してかく汗の量と脂肪消費量は無関係；運動を始めてもすぐには燃えない体脂肪；有酸素運動はブツ切れに続けたほうが効く）
４時限目 ダイエットと筋トレ（全身のエネルギー消費の半分は筋肉がしてくれる；筋トレの効果はまず筋力に表れる；筋肉は三ケ月経たないと増えない？；筋トレは週２回でよい；体脂肪免償を高める「連筋」を太くする；ある程度の負荷をかけなければ速筋は太くならない；トレーニング科学が認める筋肉増強の三要件；「楽な筋トレはない」という常識；負荷を下げて筋トレ効果を上げる方法；筋トレのフォームは正しく無理なく；筋トレでムキムキになったらどうしよう？筋トレをすれば即、代謝の高い状態に？）
５時限目 ダイエットの新しい常識（“筋トレ→有酸素運動”この順番が重要；一日の始まりに、一五分の筋トレを；食事制限は継続第一 筋トレはやめてもＯＫ；目的を見失って無理してはいけない；お腹を引っ込める三〇秒トレーニング）
著者等紹介
石井直方［イシイナオカタ］
１９５５年、東京生まれ。東京大学理学部を経て同大学院博士課程修了。８７年、日本学術振興会特定国派遣研究者としてオックスフォード大学生理学教室に留学。現在、東京大学大学院総合文化研究科教授（広域科学専攻・生命環境科学系）。専門は身体運動科学、筋生理学。全日本学生ボディビルダー選手権で優勝した後、ミスター日本優勝（２回）、ミスターアジア優勝、ボディビル世界選手権３位など（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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