職人館調理場談義シリーズ<br> 新・職人宣言

職人館調理場談義シリーズ
新・職人宣言

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  • サイズ B6判／ページ数 218p／高さ 20cm
  • 商品コード 9784795254169
  • NDC分類 366.8
  • Cコード C0036

内容説明

今、誰もが働き方や生き方に苦悶する時代の中で、自立して生きる職人の世界が見直されてきている。生業としての職人の仕事を通して人間性の回復と職人の未来を探る。

目次

第１章　職人志向（地域の中の職人；人をどう育てるか；手仕事とハイテク）
第２章　思想職人（思想職人の時代；思想職人が伝承するもの）
第３章　職人思考
第４章　職人の未来（職人の生き方；職人と文化）