脚気の歴史 - ビタミンの発見

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脚気の歴史 - ビタミンの発見

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  • サイズ A5判／ページ数 518p／高さ 22cm
  • 商品コード 9784784208814
  • NDC分類 493.13
  • Cコード C3027

出版社内容情報

《内容》　ビタミンの発見の背景には、それ以前の世界各地における長い脚気との闘いの歴史があり、又日本の漢方脚気医学の陰の貢献があった。エイクマン以後多くの人たちによって追試が行われるとともに、鈴木梅太郎のオリザニン、フンクのビタミンなど、さまざまなビタミン発見の伝説も語られる。本書はビタミンB1欠乏症の専門家が、脚気の歴史をもとに全く新しい視点からビタミン発見の真相解明に迫る20世紀医療文化史。