ようこそ煮干しの解剖教室へ
用意するもの
煮干しをまるごと見てみよう
煮干しを２つに分ける
さらに頭を２つに分ける
胴体を２つに分ける
食べる・食べられるカタクチイワシ
もしも見ることができたら
解剖で見えてくるもの

●内容紹介(版元ドットコムより)
「解剖」というと，結構大変で手間のかかるイメージがありませんか。しかし，「煮干しの解剖」は，子どもたちだけでもできます。なんといっても煮干しを手で割りほぐすだけでいいのですから。
あの，10センチほどのカタクチイワシの体の中に，ちゃんと，目玉も脳も，背骨，筋肉，えら，さいは，心臓，胃，肝臓，卵巣（精巣）もあります。でも，カタクチイワシが煮られたときにゴチャゴチャになってありますので，注意深くばらして見ないと，なかなか見つかりません。
でも，本書があれば大丈夫です。頭や胴体をを割ったところの写真や各種臓器の写真をいっぱい掲載しています。煮干しの時の写真だけでなく，生のカタクチイワシの写真も載っていますので，エラやサイハの仕組みなどもよくわかります。
ぜひ，本書を見ながら煮干しを解剖してみてください。こんな小さな煮干しも，しっかりと生きて泳いでいたんだなあと思えてくること間違いなしです。ぜひお子様たちとともに，そんな気持ちを味わってください。

●目次(版元ドットコムより)
ようこそ煮干しの解剖教室へ
用意するもの
煮干しをまるごと見てみよう
煮干しを2つに分ける
頭の中身
　脳・目・耳
　さいは・えら
　心臓
胴体を2つに分ける
　胴体
　消化管
食べる・食べられるカタクチイワシ
　肝臓
　卵巣・精巣
　背骨・せきずい・血管・筋肉
　見分けにくいもの
　もしも見ることができたら
解剖で見えてくるもの
謝辞ーあとがきにかえて
参考文献　

●本書より(版元ドットコムより)
　「えーっ，煮干しの解剖？」
　そう，この本で解剖するのは，料理のだしに使う，そのまま食べてもおいしい，あの〈煮干し〉。カタクチイワシという魚の〈煮干し〉です。
　といっても，特別な道具はいりません。大きめの煮干しが数匹，そしてこの本があれば，あなたも魚の体についてたのしく研究することができます。
　この小さな魚から，生きものの体と暮らしについていろいろなことが見えてきます。もちろん，解剖したあとは，おいしくいただきましょう。たかが煮干し，されど煮干し。目でも口でも味わいつくす煮干しの解剖です。
　たのしいおどろきの時間を，さあ御一緒に。

●版元からひとこと(版元ドットコムより)
小中学校の理科では，カエルやフナやイカなどが解剖の教材として使われてきましたし，いまも使われています。しかし，これらの生き物を解剖するのはなかなか大変なことです。メスなどの専用の器具が必要ですし，血が飛び散って服が汚れたりするおそれもあります。
その点，煮干しを解剖すれば，道具はつまようじかピンセットがあれば大丈夫ですし，血が飛び散る心配もありません。
「煮干しの解剖」は，解剖入門，生物の体の仕組み入門教育として，もっと学校教育に取り入れられてもいいのではないでしょうか。

小林眞理子［コバヤシマリコ］
神奈川県横浜市生まれ。埼玉県新座市在住。１９７４年、明治大学農学部農学科卒業。製薬会社、私立中高教諭、在家庭を経て公立中高校で講師。現在、東京都小平市立上水中学校講師。仮説実験授業研究会会員。埼玉たのしい科学ネットワーク（ＮＰＯ）メンバー。物理教育研究会（ＡＰＥＪ）会員

泉田謙［イズミダケン］
１９５２年生まれ。東京在住。東京写真専門学院を卒業後、ＭＹ（エムワイ）スタジオ、表参道スタジオなどを経て、現在はフリー。主に商品撮影、特に建築写真、料理写真を手がけている

こばやしちひろ［コバヤシチヒロ］
北海道名寄市生まれ。アメリカ合衆国ニューヨーク在住。アメリカと日本でウエブデザイナー、イラストレーターとして活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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