出版社内容情報
４０歳を過ぎ、代謝が落ちて太り始めた夫とともにはじめた野菜を中心にとるノンオイルの食生活。主食も玄米や雑穀を積極的に取り入れ、ご主人は２ヶ月で９ｋｇ減！油脂をとことん排除しつつも味わい豊かで、満足感いっぱいの毎日のおかずを紹介。
～野菜中心の食生活は、体が軽くなる、らくになる～
・たっぷりの「野菜」をメインに…野菜のもつおいしさをもっと料理に利用しよう
・「肉・魚」は脂の質を考える…肉の脂はできるだけとらないようにします/魚の脂は積極的にとります
・「豆腐・納豆」もしっかりとります
・「玄米ご飯・雑穀ご飯」のおいしさを味わいます
