病気にならない生き方レシピ集

新谷 弘実/新谷 尚子【著】

サンマーク出版（2008/01発売）

• サイズ A5判／ページ数 111p／高さ 21cm
• 商品コード 9784763197887
• NDC分類 596
• Cコード C0077

内容説明

あのミリオンセラーがレシピになりました！体が見違えるように生まれ変わります。一家に一冊、体も心も健康になれる料理の本。

目次

第１章　病気にならない食生活のすすめ
第２章　病気にならない生き方一週間のレシピ（月曜日；火曜日；水曜日；木曜日；金曜日；土曜日；日曜日）
第３章　エンザイム豊富な食生活を続けるための八つの知恵（エンザイムの多いすりおろし野菜活用の知恵；エンザイムを残すスチーム野菜の知恵；エンザイムが生成されるスプラウトを育てる知恵；ヘルシーな豆乳を楽しむ知恵；海からの恵の海藻を食べる知恵；だししょうゆにプラスするたれの知恵；白砂糖を使わないおやつの知恵）
第４章　ライフスタイル別エンザイムを減らさない食生活（残業の多い場合；外食がちの場合；かぜぎみの場合；胃腸が弱い場合；受験生の場合；妊婦さんの場合）

著者等紹介

新谷弘実［シンヤヒロミ］
１９３５年、福岡県生まれ。ニューヨーク在住の胃腸内視鏡外科医。順天堂大学医学部卒業後、渡米し、胃腸内視鏡学のパイオニアとして活躍。世界で初めて、新谷式と呼ばれる大腸内視鏡の挿入法を考案し、開腹手術することなく大腸内視鏡によるポリープ切除に成功、医学界に大きく貢献する。日米でおよそ３０万例以上の胃腸内視鏡検査と９万例以上のポリープ切除を行っている、この分野の世界的権威。現在、アルバート・アインシュタイン医科大学外科教授および、ベス・イスラエル病院内視鏡部長のほか、前田病院（元赤坂胃腸クリニック）、半蔵門胃腸クリニックの顧問などを兼任

新谷尚子［シンヤナオコ］
聖心女子大学卒業。夫、新谷弘実の指導による新谷食事健康法を家庭で実践。野菜をたっぷり摂る方法や調味料などの研究も重ねて、多くの健康的な料理レシピを考案している。現在はニューヨークで新谷食事健康法の指導をするとともに、日本食のＰＲも積極的に行う。年に数回、夫とともに帰国し、日本とアメリカの両方で生活を送っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

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[anchic]

なるべく未精製のものをとるというのはわかりますが、実際やってみるとなると、下ごしらえや調理が面倒であるのに加え、経済的にも高くついてしまうのが難点です。残業で忙しい人向けのレシピで調理時間が３０分以上のものを紹介するのはいかがなものかと思いました。所詮金持ちで暇なお医者さんが実践できるレシピ集なのではないかと思います。

2012/03/31

[kitcyan]

食生活を改善して、免疫力を高めたい方のお料理レシピ集ですが、わが家のメニューはヘルシーなのだと再確認できました♪

2010/11/06

[らう]

これを完璧にまねするのは大変そうだが、朝はフルーツを多めにとか玄米食にするとか、野菜を蒸したり、すりおろしたりといった工夫はとても参考になる。著書の病気にならない生き方・・の厳しい姿勢と裏腹に意外と魚の料理が豊富に取り入れられてる

2011/11/13

[なっち]

フルーツをいろいろっていうのがなかなか摂れないけど、シンプルでやりやすそう。

2010/05/03

[ひじり☆]

完璧には真似できなさそうだが、意識はしよう。海草、干し桜えび食べよう(*^^*)

2015/01/09