栄養教育・栄養指導論―管理栄養士・栄養士の専門性強化を目指して

藤沢 良知【著】

家政教育社（2001/09発売）

• サイズ A5判／ページ数 298p／高さ 21cm
• 商品コード 9784760603374
• Cコード C3077

目次

第１編　国民の健康問題と栄養教育・栄養指導の重要性
第２章　２１世紀の健康目標と栄養教育・栄養指導
第３編　国民の栄養・食生活の現状と栄養教育・栄養指導
第４編　栄養教育・栄養指導に必要な基礎学習
第５編　栄養教育・栄養指導の実践
第６編　ライフステージ別栄養指導
第７編　臨床栄養指導

著者等紹介

藤沢良知［フジサワヨシトモ］
実践女子大学名誉教授。（社）日本栄養士会名誉会長
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