エキスパート管理栄養士養成シリーズ 応用栄養学 （第３版）

大中 政治【編】

化学同人（2012/09発売）

• サイズ B5判／ページ数 262p／高さ 26cm
• 商品コード 9784759812435
• NDC分類 498.55
• Cコード C3347

出版社内容情報

1.栄養マネジメント　
2.食事摂取基準の基礎的理解　
3.成長・発達，加齢（老化）
4.妊娠期（産褥期／他）
5.授乳期（栄養素等付加量／他）
6.新生児期，乳児期（新生児の生理的特徴／他）
7.幼児期（幼児の発達／他）
8.学童期（栄養状態の変化／他）
9.思春期　
10.成人期（生活習慣と生活習慣病／他）
11.閉経期（栄養と病態・疾患／他）
12.高齢期（栄養関連機能の変化／他）
13.栄養必要量の科学的根拠（生活活動とエネルギー代謝／他）
14.運動・スポーツと栄養（健康増進と運動／他）
15.環境と栄養（ストレス応答と栄養／他）

目次

栄養ケア・マネジメント
食事摂取基準の基礎的理解
成長、発達、加齢（老化）
妊娠期
産褥・授乳期
新生児期、乳児期
幼児期
学童期
思春期
成人期
閉経期
高齢期
栄養必要量の科学的根拠
運動・スポーツと栄養
環境と栄養

著者等紹介

大中政治［オオナカマサハル］
１９４５年徳島県生まれ。１９６８年徳島大学医学部卒業。現在、関西福祉科学大学健康福祉学部教授。保健学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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