|
クロワッサンノギジュツ
クロワッサンの技術
旭屋出版書籍編集部【編】
170p / 26cm / B5判 ポイント： 35 pt ？ポイントについて
 |
人気店のクロワッサンの配合とバリエーションの展開がわかる。
ラルテ―デュヌ・ラルテ
クロワッサン―金麦
クロワッサン・アンティーク―ブーランジェリーブノワトン
クロワッサン―ル・ルソール
クロワッサン―パンデュース
こだわりクロワッサン―ネモ・ベーカリーカフェ
クロワッサン―パンピジョン
クロワッサン―ティグレ
Ｂｏｕｌｅ Ｂｅｕｒｒｅ―ぶーるぶーるぶらんじぇり
クロワッサン―ブーランジュリーオーヴェルニュ〔ほか〕
 |
 |
 |
 |
| だから、おいしい！ 津田陽子のお菓子教室ラ･･･ 津田陽子 \1,680(税込) | くまのがっこうジャッ･･･ \1,500(税込) | まいにち食べたい“ご･･･ なかしましほ \1,260(税込) | お菓子の由来物語 猫井登 \1,890(税込)  \899(税込) |
のマークがついています。 |
 |
 |
|
| コ−ヒ−の事典 豆の選び方、淹れ方、自･･･ 田口護 \1,260(税込) | 世界でもっとも奇妙な･･･ ジュリアン・ハビル \2,520(税込) | 就活って何だ 人事部長から学生へ 森健 \777(税込) \630(税込) | プロのためのわかりや･･･ 江崎修 \4,935(税込) |
のマークがついています。
