出版社内容情報
第1回アドルノ賞受賞 食事作法や礼儀・振舞の変遷を綿密にあとづけ，自己抑制の深化・拡大を社会構造との連関のうちに展望。文明化の長大な波動をとらえる。
目次
第１部 「文明化」と「文化」という概念の社会発生について（ドイツにおける「文化」と「文明化」の対立の社会発生について；フランスにおける「文明化」の概念の社会発生について）
第２部 人間の風俗の独特の変化としての「文明化」について（「礼儀」という概念の歴史について；中世の社交形式について；ルネッサンスにおける人間の振舞いの変化の問題；食事における振舞いについて；生理的欲求に対する考え方の変遷；洟をかむことについて；つばを吐くことについて；寝室における作法について；男女関係についての考え方の変遷；攻撃欲の変遷について；騎士の生活）
著者等紹介
エリアス，ノルベルト［エリアス，ノルベルト］［Ｅｌｉａｓ，Ｎｏｒｂｅｒｔ］
１８９７年ブレスラウ（現ポーランド）生まれのユダヤ系ドイツ人の社会学者。ブレスラウ、フライブルク、ハイデルベルクの各大学で医学・哲学・心理学を修め、ヤスパース、フッサールらに学ぶ。フランクフルト大学で教鞭をとった後、パリ、ロンドンで教職につき、ガーナ大学教授もつとめた。フランクフルト大学名誉教授。１９７７年に第１回アドルノ賞を受賞。１９９０年死去
赤井慧爾［アカイケイジ］
１９５６年大阪大学文学部修士課程修了。大阪大学名誉教授
中村元保［ナカムラモトヤス］
１９６０年大阪大学文学部修士課程修了。梅花女子大学学長
吉田正勝［ヨシダマサカツ］
１９５２年東京大学独文科卒業。大阪大学名誉教授
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