コーヒーハンター　マボロシノブルボンポワントゥフッカツ コーヒーハンター―幻のブルボン・ポワントゥ復活 川島　良彰【著】 平凡社 （2008/02/20 出版） 253p / 19cm / B6判 ISBN： 9784582833881 NDC分類： 619.89 価格： ￥1,785 (税込) ポイント： 17 pt   ？ポイントについて 在庫がございます。通常1-3日以内に発送致します。 この商品は、国内送料無料でお届けします。 ※在庫情報は、前日の営業終了時のものです。

インド洋に浮かぶレユニオン島で、ルイ１５世が愛した幻のコーヒー「ブルボン・ポワントゥ」の香りが、２１世紀によみがえる。
世界中をめぐってコーヒーづくりに携わった日本人の矜持と情熱により、絶滅の淵から救われたコーヒーの再生と復活の物語。
それは、「サステイナブル・コーヒー」のあり方を考えさせるコーヒー環境論でもある。

第１章　エルサルバドル
第２章　内戦のさなかに
第３章　ジャマイカ、ハワイ、スマトラ、そしてレユニオンへ
第４章　ブルボン・ポワントゥの再発見
第５章　歴史に翻弄されたレユニオン島
第６章　ブルボン種とブルボン・ポワントゥ
第７章　カフェ・レユニオンの人々
第８章　よみがえったブルボン・ポワントゥ
第９章　ムッシュ・ポワントゥ

川島良彰［カワシマヨシアキ］
１９５６年、静岡県静岡市に生まれる。７５年、静岡聖光学院高等学校卒業と同時にエルサルバドルのホセ・シメオン・カニャス中米大学に留学。その後休学してエルサルバドル国立コーヒー研究所に入所し、コーヒー栽培技術を学ぶ。カリキュラム修了後、内戦のため一旦帰国したが、再び研究員としてコーヒー研究所に戻る。８１年、ＵＣＣ上島珈琲株式会社に入社し、ブルーマウンテン・コーヒー、コナ・コーヒー、マンデリン・コーヒーなどの農園開発に携わる。マダガスカル島でのマスカロコフェアの保護・保全と低カフェインコーヒーの開発、レユニオン島のブルボン・ポワントゥの復活と産業化などにも尽力。２００７年、執行役員農事調査室長を最後に退職し、現在、株式会社グランクルーカフェ取締役社長の傍ら、日本サステイナブル・コーヒー協会理事長も務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

同じ分野でこんな商品が売れています

コ−ヒ−の香味を探る･･･ 圓尾修三 2009/04出版 \2,100(税込) 在庫あり	コ−ヒ−とフェアトレ･･･ 村田武 2005/02出版 \787(税込) 在庫あり	コ−ヒ−が廻り世界史･･･ 近代市民社会の黒い血液 臼井隆一郎 1992/10出版 \714(税込) 在庫あり	コ−ヒ−学講義 広瀬幸雄 2003/04出版 \2,100(税込) 在庫あり

この本を買った人は こんな本も買っています

まほろ駅前多田便利軒 三浦しをん 2009/01出版 \570(税込) 在庫あり	無理 奥田英朗 2009/09出版 \1,995(税込) 在庫あり	だから人は本を読む 福原義春 2009/09出版 \1,575(税込) 在庫あり	侘助ノ白 居眠り磐音江戸双紙 佐伯泰英 2009/07出版 \680(税込) 在庫あり