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出版社内容情報
毎日の理想的な食事と摂取法をイラストで解説。
ひとり暮らしにおける野菜、果物、肉、魚、乳製品といった食材の理想的な摂取方法と注意点を解説。3年後のキレイのための一冊。
あなたのカラダをつくり、健康を守ってくれるのは、やはり日々の食事です。いまは、よくても、3年先、10年先、30年先……。いま食べているものが、後々のあなたのカラダと、健康に大きな影響を与えます。
▼本書では、野菜・果物・肉・魚・乳製品など、身近な食材の栄養価と理想の摂取方法をイラストとともに紹介し、その食材が人体に及ぼす効能・効果を、わかりやすく解説していきます。最近、なんかカラダがだるいなー、重いなー、でも薬には頼りたくないなー、という人にとっては、とても役立つ1冊です。
▼また、カラダにいいとよく言われる牛乳や、野菜の意外な落とし穴などにも言及しています。やせ体質になれる食べ物？ 熱を加えたほうがいい野菜は？ 消化を促すお助けフルーツって？ アンチエイジングには海の幸？ 食事の質を上げる“さしすせそ”のチカラ？ 食べ物の特徴を知って食べれば、いまよりももっと、健康なカラダを手に入れることができるのです。
●はじめに
●第1章 野菜のチカラは元気の源！
●第2章 そのまま食べられるフルーツ
●第3章 海の幸をいっぱい食べよう
●第4章 こんな食事を心がけてみよう！
●第5章 食事をたのしくする飲み物、食べ物
●付録 栄養素でわかる！ 効能と食材
内容説明
やせ体質になれる食べ物？熱を加えたほうがいい野菜は？消化を促すお助けフルーツって？アンチエイジングには海の幸？食事の質を上げる“さしすせそ”のチカラ？食べ物の特徴を知って食べれば、もっと健康に！元気をくれる食材と食べ方でカラダをつくり、カラダを守る。
目次
第１章 野菜のチカラは元気の源！（食べ物の長所を知って健康体に！；五臓六腑に効く野菜 ほか）
第２章 そのまま食べられるフルーツ（太陽の恵み！フルーツは美容の味方；消化を促す！お助けフルーツ ほか）
第３章 海の幸をいっぱい食べよう（骨をたくましく丈夫にする魚；アンチエイジングを意識するなら）
第４章 こんな食事を心がけてみよう！（和食は世界中で注目される健康食；なるべく和食をつくろう ほか）
第５章 食事をたのしくする飲み物、食べ物（効能は栄養ドリンクそのもの！；アルコールは体にいい？）
著者等紹介
石原結實［イシハラユウミ］
１９４８年、長崎市生まれ。医学博士。長崎大学医学部卒業、同大学大学院医学研究科博士課程修了。現在、イシハラクリニック院長として漢方薬と食餌気療法指導によるユニークな治療法を実践するかたわら、日本テレビ系「おもいッきりイイテレビ」にレギュラー出演
高村あゆみ［タカムラアユミ］
東京都在住。制作会社を経てフリーランスのイラストレーターとして活躍中。書籍、ＷＥＢ、広告を中心に、ジャンルにとらわれず「ゆるさ」を感じる絵を描いています（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
