はじめてでもうまくいく!毎日食べたい基本のおかず―大人気の定番123レシピをいちばんやさしく解説!

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  • サイズ B5判/ページ数 175p/高さ 24cm
  • 商品コード 9784537209778
  • NDC分類 596
  • Cコード C2077

内容説明

定番のおかず、ごはんの炊き方、だしのとり方、下ごしらえ、味つけや、火加減の方法もくわしく紹介。

目次

第1章 はじめてのおかず(ごはん;豆腐とわかめの味噌汁 ほか)
第2章 和食のおかず(筑前煮;刺身の盛り合わせ ほか)
第3章 洋食のおかず(ポークソテー;野菜の肉巻き ほか)
第4章 中華&エスニックのおかず(レバにら炒め;チンジャオロースー ほか)
第5章 料理のいろは(基本の調理道具;調味料いろいろ ほか)

感想・レビュー

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ばなななな

0
巻末の、基本的な調理器具の使い方パートがためになった。包丁の洗い方、こんなふうにやるんだ。

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