内容説明
主菜は作りおきをアレンジしながら再加熱するだけ。８つのストックが４２種類に。副菜はそのまま詰めるだけ。栄養も彩りも満点の卵のおかずは毎日かならず入れたいから４１レシピ紹介。「お弁当作り１５年」の経験から生まれたラクして、おいしい、お弁当レシピの決定版。
目次
１ 作りおき主菜とお弁当（シンプルハンバーグ；鶏肉の塩から揚げ；豚肉のしょうが風味焼き；牛肉のしょうが煮；鶏そぼろ；えびフライ；甘塩鮭焼き；かじきのワイン蒸し）
２ 作りおき副菜（緑のサブおかず；和のサブおかず；洋・中・韓のサブおかず；手作りふりかけ）
３ のりきり弁当（じゃこと大豆の炊き込みごはん弁当；あり合わせチャーハン弁当；うどんのナポリタン風弁当）
著者等紹介
藤井恵［フジイメグミ］
料理研究家。管理栄養士。１９６６年神奈川県生まれ。女子栄養大学卒業。作りやすくて栄養のバランスを考えたおしゃれな料理が人気。センスのよい暮らしぶりにもファンが多い。夫、２人の娘の４人暮らし（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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minimu
21
〈主食＋主菜＋副菜＋卵料理〉を基本形としたお弁当のバリエーション。いや、この公式だけで、これほどの解が導き出せることに驚きました！ 特に卵料理。いつも甘い卵焼きか、しょっぱい卵焼きか、ゆで卵しかレパートリーのなかった自分を恥じました。。こんなにお弁当って幅広いものだったんだ！ 主菜・副菜のレシピももちろんたくさん！ 一種類の材料でできるものが多いところがポイント高し♪2017/03/26
林 一歩
14
早起きしてるのだから、自分の弁当は自分で作ろうかしらと思い始めた42歳の夏でございます。2012/07/03
速魚
9
卵焼きは当日作るのか... 2012/10/04
まみ
7
うん。私は作り置きしても毎日同じものをつめてしまうけど、ちょこっとずつ味を変えるテクニックを身につけたいものだ。2011/04/09
エミちん
3
弁当はこう作るのかと目からウロコ。今まで朝早く起きて必死に作っていたけど、朝の15分で作れるようになった。＜評価＞買い2012/07/19
