内容説明
一日の適正エネルギーが１６００ｋｃａｌの人を基準に、１４００ｋｃａｌ、１８００ｋｃａｌの人も使えるようになっている。食事療法初心者の方や、今よりカロリーを控えたい方のために、カロリーコントロールを最優先した内容とする。
目次
１ 糖尿病という病気と食事のポイント
２ 主食となる料理
３ 朝食メニュー
４ 昼食メニュー
５ 夕食メニュー
６ お弁当メニュー
著者等紹介
金城瑞樹［カネシロミズキ］
かねしろ内科クリニック。鶴間かねしろ内科クリニック理事長。横浜市立大学医学部卒業後、同大学院に進学。横浜市立大学医学部付属浦舟病院（現市民総合医療センター）糖尿病専門外来、横浜労災病院内分泌・糖尿病外来を経て、かねしろ内科クリニック及び鶴間かねしろ内科クリニックを開業。横浜市・ベイサイドクリニック副院長、横須賀市・中島内科クリニック副院長も兼務。日本体育協会公認スポーツドクター
検見崎聡美［ケンミザキサトミ］
料理研究家・管理栄養士。料理研究家の滝沢真理氏に師事。独立後は、雑誌や書籍などで活躍。料理初心者でも手軽においしく作れる料理で人気を集めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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zomiko
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日々勉強。2014/01/26
