日経プレミアシリーズ<br> 男のハンバーグ道

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日経プレミアシリーズ
男のハンバーグ道

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  • サイズ B40判/ページ数 238p/高さ 18cm
  • 商品コード 9784532262761
  • NDC分類 596.3
  • Cコード C1277

出版社内容情報

1冊でたった1品、衝撃のレシピ本の新作登場! 素材の選び方、こね方、焼き方…。著者のはてしない実験の末に発見された究極の味とは。「高級肉ではなく、○○牛を使え」など驚きの提案が洋食の「常識」を覆す。

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感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

いちろく

25
ハンバーグが好きなはずの子供たちが見向きもせず、小松菜のおひたしを食べている状況、、、どれだけの量のハンバーグを「実験」の為に作り家族で召し上がったのですか?と伺いたくなる。本1冊をハンバーグのレシピに使った、ある意味贅沢な内容。結論のレシピだけ知りたければ、最後の10ページ弱を読めば良い仕様は、著者なりのやさしさと受け止めます。2015/10/15

はるわか

20
ハンバーグは懐がふかく鷹揚な総合的な料理。安いおよび理屈が通っているリーズナブルな「庶民の料理」。3か月の「ハンバーグ地獄」で痩せて、胃もたれで気持ち悪くなった体調であっても、思わず「うまいっ!」とうなってしまう絶品ハンバーグは存在する(笑)。キッチンでできる超ジューシーハンバーグ/時間のお金もかかるスペシャルハンバーグ/時間のお金もかからない節約&激うまハンバーグ。2018/04/19

ふろんた

17
最高のハンバーグ探求し、試行錯誤を繰り返し、子どもをハンバーグ嫌いにまでして作り上げた最高のハンバーグのレシピがここに。これを読んでハンバーグ作りたい、食べたいと思うかといえばそうでもなく、なんだか胃もたれのする1冊。2015/08/04

majiro

15
やっぱり、ある程度作ってないと、読むのがつらすぎて・・・そういう意味で、チャーハン道は、まがりなりにも作ってきたのでとても興味深く読めたのだった。ハンバーグも、この本を楽しめるくらいに頑張りたい!2018/11/11

雨巫女。@新潮部

9
《私-図書館》ハンバーグに特化した、レシピの本。誰か作って!食べさせてください!2020/07/23

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