カイゴシナガラツクルカイゴショク　ヘルパーサンニモヨンデホシイ 介護しながら作る介護食―ヘルパーさんにも読んでほしい 横田　節子【著】 日本経済新聞社 （2005/05/16 出版） 151p / 21cm / A5判 ISBN： 9784532165130 NDC分類： 498.59 価格： ￥1,575 (税込) ポイント： 15 pt   ？ポイントについて 在庫がございます。通常1-3日以内に発送致します。 この商品は、国内送料無料でお届けします。 ※在庫情報は、前日の営業終了時のものです。  ？在庫と納期について 震災の影響により、福島県の一部地域では、ヤマト運輸営業所でのお引渡しとなります。 ＊最新の詳細情報はヤマト運輸のホームページを参照下さい。

介護経験者の知恵と体験を生かした、がんばり過ぎない介護食９８品。
旬の食材を使い、日々のおかずから季節を感じてもらう工夫がいっぱい！毎日の家族の食事にひと工夫するだけで、家庭ならではの愛情豊かな介護食のできあがり。
介護される側も、する側も、一緒に美味しく食べるポイントをわかりやすく解説しました。

春（鶏つくねとふきの煮物；鯛のちり蒸し　ほか）
夏（煮とんかつ；あじの南蛮漬け　ほか）
秋（秋刀魚の山椒煮；秋刀魚の塩焼き　ほか）
冬（かきのクリームシチュー；ぶりのたたき造り　ほか）

横田節子［ヨコタセツコ］
家庭料理研究家。１９５３年、大阪生まれ。１９７３年、甲南大学在学中、土井勝料理学校に入社。７年間同校で家庭料理指導。１９８６年、自宅にて地域の主婦、ＯＬを対象に、ちょっとの工夫で手軽に出来る美味しい料理作りをモットーとした横田料理教室主宰。自宅での料理教室と並行して、１９９０年より、惣菜大手食品会社（株）ロック・フィールドの料理顧問。商品開発、社員料理勉強会等に携わり、今日に至る。２０００年秋、同居中の実母が脳梗塞で倒れ、介護のため、１４年間の自宅での料理教室を閉鎖

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