出版社内容情報
整腸作用に加え、抜群の脂肪燃焼効果を持つエノキタケリノール酸の発見者、渡邉泰雄先生の著書。メタボ、高血圧、高コレステロール、糖尿病、更年期などに効果。干しえのきは骨粗鬆症などの予防や、内臓脂肪減少効果もパワーアップ。
内容説明
１日５ｇ！内臓脂肪２３％カットのエノキタケリノール酸が効く！干しえのきで万病のもとを撃退。するするダイエット、飲む脂肪燃焼干しえのき茶。干しえのき・えのきたけ徹底活用レシピ４６。
目次
１ 干しえのきパワーで内臓脂肪をどんどん減らす（元気で長生きしたければ、ぽっこりおなかの内臓脂肪を減らそう；メタボリックシンドロームはなぜ、万病の元になるの？；新発見の成分エノキタケリノール酸が内臓脂肪をどんどん減らす！ ほか）
２ 干しえのき＆生えのき健康法簡単ルール（手軽においしく食べる！干しえのきパワーを高める食べ方のコツ；えのきたけの基本を知っておこう；干しえのきを作ろう！ ほか）
３ おなか凹ませ 干しえのき＆生えのきレシピ（トマトと干しえのきのサラダ；干しえのき入りツナマヨ；小松菜と干しえのきの煮びたし ほか）
著者等紹介
渡邉泰雄［ワタナベヤスオ］
医学博士。横浜薬科大学教授、日本薬科大学医療薬学科長、中国医科大学客坐教授。北里大学大学院修了、米国イリノイ州立大学ロックフォード医学校准教授、東京医科大学薬理学助教授、鈴鹿医療科学大学研究顧問などを経て、現職。長年、きのこ研究に携わり、２０１２年にエノキタケリノール酸の効果を新発見し、国際的な論文や講演で発表。ウコン、バナジウム水など、健康効果が認められる食品についての研究も多数
検見崎聡美［ケンミザキサトミ］
料理研究家・管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業。簡単においしく作れる家庭料理を雑誌や料理本に発表しており、なかでも、生活習慣病の予防や改善に効果を期待できる体にいい料理に定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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