出版社内容情報
話題のシリーズ第３弾。春野菜など旬を使った献立を紹介。人気の雑穀、ふき・うどの丸ごと使いきり方、外食診断テスト、簡単おやつ、粗食Ｑ＆Ａなど特集も充実。
内容説明
春には「緑色」と「アク」の強いものを。季節を楽しむ素材を一挙に掲載。滋味豊かな雑穀のいろいろ、あなたの外食診断テスト、ふき、うどの丸ごと一本使い切り法、簡単なおやつの作り方、読者の質問に答える「粗食Ｑ＆Ａ」など、新コラム・読みものもますます充実。「安全な食品を購入するための全国の店・通販リスト」もさらに増頁。
目次
第１章 春には春の粗食のすすめ
第２章 粗食で味わう春の食卓
第３章 春においしい主食と脇役（主食；脇役）
第４章 春を楽しむ副食（魚介・卵；豆・豆製品・種実；野菜・海草・いも；おやつ）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
めしいらず
52
春のキーワードは「緑色」「アクが強い」「苦味」。フキノトウ、セリ、菜の花、タケノコ、ウド、コゴミ、ツクシ。。。山菜からエネルギーを貰うべし。しかしどの写真の料理も美味しそ〜♪2014/04/17
FOTD
26
旬のものが体に良い。春には「緑色」と「アク」の強いものを摂取すると良い。まだ読んでいるだけであるが、こんな料理がしたい。写真に登場する器も素敵。「おすすめしたい市販おやつ」「粗食のすすめ Q & A」も参考になる。 p.58に「あなたの外食診断」というテストがある。これでも高得点を目指したい。2023/05/25
misman
1
「粗食のすすめ」シリーズを食生活に取り入れてから、早半年ですが、とっても体調が良くなってきました！若干、たんぱく質不足になりそうな気もしますが、旬の野菜やお魚の素材そのものの旨み活かした料理ってやっぱり美味しいなと思います。2021/07/15
jun_dm
0
初読。2011/08/02
満月-ya
0
？（処分済）
