出版社内容情報
帝国ホテルの顔・村上信夫の12歳の修業から総料理長までの波乱万丈の物語。五輪食堂の舞台裏，ヴァイキング料理の創造，モンローのメニュー等，豊富なエピソードでつづる。
内容説明
十代での料理修業から総料理長になるまでの帝国ホテル村上信夫の歩みをいきいきと伝える。
目次
第１章 鍋底がなめたい
第２章 帝国ホテルで待つ入隊の日
第３章 戦場にフライパン
第４章 結婚、そしてフランス留学
第５章 帝国ホテルの“顔”に
第６章 ライト館の思い出
第７章 生い立ち
第８章 総料理長としての気苦労
第９章 調理場を離れて
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
満月-ya
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★★★★☆2014/01/18
オカピー
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ＮＨＫのテレビドラマで、放送されたのなんて知らなかった。ＤＶＤを捜してみよう。2012/06/29
