もっと知りたい中国茶の世界―基礎知識から茶藝師資格まで

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  • サイズ A5判/ページ数 111p/高さ 22cm
  • 商品コード 9784434118487
  • NDC分類 596.7
  • Cコード C0076

内容説明

中国茶および中国茶文化のことを気軽に、しかも基本知識をきちんと解説。中国の用語には「ふりがな」を表記、日本の茶文化との関連なども書き、中国茶の国家資格である中国茶芸師や評茶員の資格取得について紹介したガイドブック。

目次

第1章 中国茶の基本知識(茶樹とその生息地;茶の成分と効能 ほか)
第2章 中国茶の分類と名茶(中国茶の種類(六大分類)
中国四大茶生産地区 ほか)
第3章 中国茶をおいしく飲む方法(お茶の淹れ方;茶器を選ぶ ほか)
第4章 中国茶の淹れ方と茶芸(西湖龍井(緑茶)
碧螺春(緑茶) ほか)
第5章 中国茶の資格に挑戦(二種類の中国国家資格;茶芸師について ほか)

著者等紹介

湯浅薫[ユアサカオル]
1946年徳島県生まれ。阪南大学・村上学園評議員、事務長および大阪私学経営者協議会役員などを歴任。2006年3月退職し「お茶」の研究に専念する。高級茶芸師・評茶員。上海市茶葉学会会員。中国国際茶文化研究会栄誉理事。茶文化研究家。日本茶インストラクター協会奈良県支部副支部長。中国茶と日本茶の正しい理解と普及のため、中国茶を楽しむ「薫東庵」を主宰するほか、講演・論文・執筆・テレビ出演などでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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