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ギョカイルイトアレルギー ベルソーブックス ０１３
ベルソーブックス〈０１３〉 魚貝類とアレルギー
塩見 一雄【著】
164p / 19cm / B6判 ポイント： 16 pt ？ポイントについて
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世界で一番の魚好き、エビ・カニ好きの日本人。
実は世界一の魚貝類の食物アレルギー大国だった！？
現代人に急増している食物アレルギーとは何か。
水産物をメインにその原因と実状を解説し、対応策を探る。
第１章 食物アレルギーの発生状況
第２章 食物アレルギーはなぜ起こる
第３章 魚の食物アレルギー
第４章 エビ・カニ（甲殻類）の食物アレルギー
第５章 貝類・イカ・タコ（軟体動物）の食物アレルギー
第６章 魚貝類の特殊なアレルギー
第７章 食物アレルギーの予防と治療
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