英訳つき 和食の事典

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  • サイズ A4判/ページ数 239p/高さ 26cm
  • 商品コード 9784415305042
  • NDC分類 596.21
  • Cコード C2077

内容説明

この本は、伝統的な和食の基本から応用までを日本語と英語で紹介しています。異文化コミュニケーション、料理、そして食事を、存分に楽しんでください。

目次

基本のレシピ(ご飯・麺;汁物 ほか)
簡単レシピ(菜めしがゆ;さつまいもの甘露煮 ほか)
おもてなし料理(おせち料理;車えびのしょうが煮 ほか)
和食のいろは(調理の基本;包丁の使い方 ほか)