内容説明
糖尿病の食事療法の基本は「食事の適量を守り、バランスよく食べること」。おいしければ、無理なく続けられる。健康的な食生活を身につけるレシピ。
目次
１ 主菜メニュー（肉；魚介；豆腐・大豆製品 ほか）
２ 副菜メニュー（和風；洋風；中華風・その他 ほか）
３ もう一品メニュー（作りおきおかず；スープ・汁物；お菓子・ドリンク ほか）
４ 主食メニュー（ごはん類・その他；めん類；パン類 ほか）
５ 糖尿病と食事の基礎知識（糖尿病とはどんな病気？；なぜ早めの対策が重要？；糖尿病の対策と注意点は？ ほか）
著者等紹介
相磯嘉孝［アイソヨシタカ］
糖尿病専門クリニックあいそ内科院長。京都府立医科大学卒業。１９７４年より、東京都立豊島病院内科医長（糖尿病）。千葉大学にて学位を取得。１９９３年、東京・板橋に糖尿病専門クリニックあいそ内科を開設。１９７８年に設立した糖尿病友の会「かとれあ会」は会員数３００名、現在に至る。日本糖尿病学会認定医・研修指導医、日本糖尿病学会功労評議員、東京都糖尿病協会理事
検見崎聡美［ケンミザキサトミ］
料理研究家・管理栄養士。料理研理家に師事。独立後は、雑誌や書籍などで活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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メガコ
13
相方さんの糖尿病の食事のために購入。多彩なメニューに糖尿病の注意点などわかりやすく、糖尿病に無知な方もすんなり入れるレシピ本でした。材料がひとりぶんですべて掲載されてるので計量もしやすく重宝する１冊となりました♥2018/07/10
ロバパン
1
これも糖尿病のレシピ拡張のためですが、勉強になりました。2014/06/18
