内容説明
材料別、色別、味別など、様々な角度から、お弁当おかずを３７９品紹介する。
目次
第１章 主菜カタログ（大人気おかず；素材別おかず）
第２章 副菜カタログ（素材別の巻；色別の巻 ほか）
第３章 主食カタログ（混ぜ込みごはん；のっけてごはん ほか）
第４章 下準備カタログ（冷凍しておくと便利なおかず；市販品・残り物変身おかず ほか）
第５章 お弁当の基本（お弁当作りがたいへんとお困りのあなたに お助け６ポイント；そろえておけばお弁当作りがぐんと楽になる お助け食材紹介 ほか）
著者等紹介
牧弘美［マキヒロミ］
１９７７年に牧クッキングサロンを開講する。和食、西洋料理、中華料理、エスニック料理と幅広いジャンルの家庭料理を指導する。とくに「四季の創作和食」は人気がある。日本テレビ「３分クッキング」にレギュラー講師として１２年間出演し、１２００点あまりの料理を紹介した。商品開発も手掛け、各地での講演も多い。著書多数あり（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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