エスプレッソトカプチーノアート エスプレッソとカプチーノアート 門脇　洋之【著】 柴田書店 （2009/02/01 出版） 47p / 19cm / B6判 ISBN： 9784388060474 NDC分類： 596.7 価格： ￥3,990 (税込) 在庫がございます。通常1-3日以内に発送致します。 この商品は、国内送料無料でお届けします。 ※在庫情報は、前日の営業終了時のものです。 この本が含まれる店頭ブックフェア 現在と過去のブックフェア情報をご紹介します。 新宿本店フェア　春だから新しい自分に出会えるフェア　〜今日から気軽に始められる楽しみ〜　「作る／食べる／育てる・住まう」 (2009/04/11〜2009/05/10) （※公式サイトへリンクします）

トップバリスタが技のすべてをＤＶＤで初公開。
カプチーノアートも動画ならわかる！できる。

エスプレッソの基本（どんなマシンを使う？；どんなコーヒー豆を使う？；粉の量はどれくらい？　ほか）
スチームドミルクの基本（スチームドミルクってなんだろう？；ミルクはピッチャーの半分以下に；牛乳は６５℃以上には熱しない　ほか）
カプチーノアートの基本（カプチーノアートってなんだろう？；分ける―ミルクの量を減らす；「注ぐ」テクニック　ほか）

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