からだ読本シリーズ すぐに役立つ子どものスポーツ栄養学入門―成長促進と競技力アップのためのＱ＆Ａ４０

柳田 昌彦【編著】/田中 友理【共著】

山海堂（2004/04発売）

• サイズ A5判／ページ数 172p／高さ 21cm
• 商品コード 9784381079589
• NDC分類 780.19
• Cコード C2075

内容説明

ジュニア・スポーツ選手は、競技力の向上と成長の促進が車の両輪のような関係にある。両者のバランスがうまくとれていなければ、将来、オリンピックで活躍できるような選手にはなれない。ジュニア期には、成長段階に応じた食事のとり方やトレーニングの仕方などについて、正しい知識をしっかりと身につける必要がある。本書では、前半で「子どものスポーツ」と「栄養」に関する基礎知識をレクチャーし、後半では、指導者や保護者から寄せられるスポーツ栄養学の素朴な疑問をＱ＆Ａ方式でわかりやすく解いている。さらに、「子どものスポーツ栄養学」を理解したうえでつくる、ジュニア・スポーツ選手の食事（レシピ）も紹介。

目次

第１章　子どものスポーツ栄養学入門（子どものスポーツ学；「食事」と「栄養」の違いは？；成長期の食事と栄養；子どものエネルギー消費量と栄養摂取量；スポーツの種類と栄養　ほか）
第２章　すぐに役立つスポーツ栄養Ｑ＆Ａ（基礎知識編；選手からの質問編；お菓子・ジャンクフード編）

著者等紹介

柳田昌彦［ヤナギタマサヒコ］
１９６２年、群馬県高崎市生まれ。８８年筑波大学大学院体育研究科修士課程修了、９３年群馬大学大学院医学研究科博士課程修了。医学博士。現在は、山形県立米沢女子短期大学健康栄養学科助教授。専門は、スポーツ栄養学、運動生理学、老年医学。ＮＰＯライフサポート協会副理事長、山形県トレーナー協会副会長など

田中友理［タナカユリ］
静岡県生まれ。９８年高知女子大学家政学部食物栄養学科（現生活科学部健康栄養学科）卒、２０００年筑波大学大学院体育研究科健康教育学専攻修了。同年、シダックスフードサービス株式会社に入社。主に、病院や老人保健施設で管理栄養士業務に携わる一方、社内栄養士有志でつくるスポーツ栄養部会に参加し、女子スポーツ選手の栄養調査などを行う。２００３年８月より、山形県立米沢女子短期大学健康栄養学科助手となる。山形県内でのスポーツ栄養指導や食事調査を行う
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