内容説明
何をどう食べるか?効率的なダイエット、栄養素を活かす調理法。心と体の不調を調えるレシピ満載。
目次
第1章 栄養学の基本(栄養学とは何か;3大栄養素 ほか)
第2章 栄養を効率よく摂るために(食事バランスガイドと食事の適量;栄養バランスのよい献立の基本 ほか)
第3章 症状&体質改善の栄養レシピ(風邪;発熱 ほか)
第4章 心と体の不調を整える栄養レシピ(ストレス;肩こり ほか)
著者等紹介
森崎友紀[モリサキユキ]
料理研究家・管理栄養士。大阪府出身。大学で栄養学を学び、管理栄養士資格を取得。料理教室、病院、学校などを経て独立。料理研究家の活動とともにタレント活動を行う。美容と健康に関するサイト運営、レシピの提案、セミナー企画、各種イベント講師、メニュー開発など活動は多岐にわたる。身近な素材でおしゃれな食卓を演出する料理教室『UNITY☆MAGENTA』主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。