内容説明
連夜の満員御礼!お客が幸福感に包まれる居心地のいい空間はこうして生まれる…店主・西尾さんの知られざる素顔を初公開、“伝説の居酒屋”がオールカラーで丸ごと一冊の本になった!
目次
1の皿 毎夜の「満員御礼」
2の皿 「花輪ゼロ」からのスタート
3の皿 お客さまの応援あってこそ
4の皿 独立までの“足跡”
5の皿 西尾さんちのおしながき1―こだわりの定番編
6の皿 西尾さんちのおしながき2―まだまだあるおススメ編
7の皿 西尾さんちのドリンクメニュー
8の皿 クスリと笑える仕掛け
9の皿 居心地のいい空間のつくり方
10の皿 西尾さん的居酒屋哲学
番外編 ある満員御礼の夜の話
著者等紹介
西尾尚[ニシオヒサシ]
1957年、静岡生まれ。中学卒業後、寿司屋で7年間修業。その後、大学の生協食堂、居酒屋「楽(現汁べゑ)」を経て、2004年、新宿3丁目に「西尾さん」をオープンし、独立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
桃果
2
No.47 ★★★ 背表紙を見て手にとってみたら、まさしく行きたい居酒屋がそこに、確かに同業者に嫉妬される居酒屋だわ。2016/02/13
Momoko Yamamoto
1
こんな面白くておいしそうで楽しそうな居酒屋があるなんていいなぁ~。私は文字を書くのが好きなので、店主手書きの張り紙でいっぱいというところが親しみやすくていいなぁと思う。いつか行ってみたい!!2014/12/10
たく
0
☆☆☆☆2014/04/04
Masahiro Sakamoto
0
ちょっと気になる西尾さん本。大変参考になりました。
たま
0
読了2020/02/28