光文社文庫 皿の上の人生

野地 秩嘉【著】

光文社（2005/10発売）

• サイズ 文庫判／ページ数 283p／高さ 15cm
• 商品コード 9784334739614
• NDC分類 673.9
• Cコード C0195

内容説明

高倉健が足繁く通った札幌の寿司屋。昼だけで５００人が押しかける定食屋。ブリュッセルの人々に愛され続ける豆腐店。伝説のギタリストが営む沖縄のビーチ・バー…。人を惹きつけてやまない店には、とびきり個性的で魅力的な主たちがいた。そこで供される料理以上に味わい深い、１６人の人生―。ずっしりとした感動が残る、珠玉のノンフィクション。

目次

あなたのために握る寿司―札幌／すし善　嶋宮勤
名人の弟子―代々木上原／コム・シェ・ヴ　古賀義英
三代目は大変だ―京都／嵐山吉兆　徳岡邦夫
ボーイズ・ビー・アンビシャス―四谷／オテル・ドゥ・ミクニ　三國清三
ご飯屋の千利休―堺／げこ亭　村嶋孟
日本で２番目のビストロ―安比高原／シェ・ジャニー　春田光治
怪人―熱海／醫源　安井洋
戦友―原宿／鳥伝　熊谷知意太
中津川のメディチ家―中津川／すや　赤井良一
日本旅館で一番大切なもの―湯河原／石葉　小松秀彦
いいサービスとは何か―夷隅／千葉夷隅ゴルフクラブ　加藤重正
私の家族―赤坂／くらぶニューはる　原田啓二
アフリカへ渡ったうなぎ屋―伊豆長岡／だいちゃん　加藤周二
メイド・イン・ベルギーの豆腐―ブリュッセル／高浪豆腐店　高浪市太郎
世界一のバーを仕切る男―ヴェネツィア／ハリーズ・バー　クラウディオ・ポンツィオ
伝説のギタリスト―沖縄／ココナッツムーン　比嘉清正

著者等紹介

野地秩嘉［ノジツネヨシ］
１９５７年東京生まれ。早稲田大学商学部卒。ギャラリー・プロデューサーを経て、ノンフィクション作家に。食や美術、海外文化評論、及び人物ルポルタージュなど、幅広い分野で執筆活動を続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[reiko]

「サービスの達人たち」がとても良かったので野地さんの別の本を。こちらもグッとくるお話がたくさん。普段の生活の中では、はやく、安く、手軽なものを探したり選んだりしがちだけど、こうやって様々なエピソードに触れ、この人には稼いでほしい！と感じるお店が増えていくのが心地よいです。

2016/02/06

[あいちょ。]

野地ｻﾝの本は簡潔な文体なのに、凄く引き込まれる。 取材した人物との距離の取り方が上手いんでしょうね。 だから、書かれてる人物に会ってみたい欲求が強くなる。

2012/01/30

[ウチ●]

著者曰く、「料理の作り方でもなく、薀蓄でもない。食べ物に関わるチャーミングな人間たちの物語をまとめたもの。」第一章「あなたのために握る寿司」から早くもまさかの落涙。各種の飲食店等の主人の来歴、考え方に対し、真摯な取材を重ねたのであろうことが行間から滲んでいます。書名もさることながら、各章のタイトルがまた良し。「中津川のメディチ家」とは如何なるものか・・・まあ、読んでみてください。良い話ですから。

2013/09/27