食事設計と栄養のための調理科学実験 （改訂）

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食事設計と栄養のための調理科学実験（改訂）

奥田弘枝/畑江敬子/吉岡慶子【編著】
価格 ¥1,980（本体¥1,800）
光生館（2010/04発売）
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サイズ B5判／ページ数 90p／高さ 26cm
商品コード 9784332050353
NDC分類 596.075
Cコード C3077

著者等紹介

奥田弘枝［オクダヒロエ］
広島女学院大学名誉教授

畑江敬子［ハタエケイコ］
和洋女子大学教授、お茶の水女子大学名誉教授

吉岡慶子［ヨシオカケイコ］
中村学園大学教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。