出版社内容情報
食の西洋化が進み日本人の腸内環境は悪化。女性では大腸癌が癌死亡率のトップに。生活習慣病が改善する植物性乳酸菌の力を徹底解説。
内容説明
５０年前の９倍！大腸がんの増加が止まらない！漬物やキムチに含まれる植物性乳酸菌が日本人を救う！免疫細胞の６割が存在する、腸を元気にする「地中海式和食」とは？
目次
１章 日本の食卓から植物性乳酸菌が消えた！
２章 健康のカギを握る腸内フローラ
３章 植物性乳酸菌が日本人の腸を救う！
４章 植物性乳酸菌のパワーが生きる和食の秘密
５章 腸管免疫力を高めると病気にならない
６章 潰瘍性大腸炎とクローン病の予防と対策
７章 便秘にならないための「排便力」の高め方
著者等紹介
松生恒夫［マツイケツネオ］
１９５５年、東京都生まれ。８０年、東京慈恵会医科大学卒業。同大学第三病院内科助手、松島病院大腸肛門病センター診療部長をへて、２００４年、松生クリニックを開業。大腸内視鏡検査では４万件以上の実績を持ち、便秘外来を設けている。腸に６割以上が存在する免疫細胞を活性化させるための食事として、和食とオリーブオイルを組み合わせた「地中海式和食」を提唱するなどしている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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hakoneko
2
タイトルが面白くて読んだ。ぬか漬けを作っているので身体にいいことしてる気持ちになれた。家族は誰も食べないが自分のために作り続けよう。 動物性の発酵食品と植物性のが非常に違うというのは参考になった。2019/10/01
コージ
0
◆2023/03/08
