目次
1 もったいない食べ物問題(全部捨てちゃうの!?;食品ロスはどこから出るの?;食品ロスから起きる問題;データから読み取れる問題点;くらしのなかのもったいない)
2章 もったいないをなくそう!(食品の循環;社会全体の取り組み;世界の取り組み;どんな未来にしたい?;未来を変えるアイデア;はじめの一歩から未来へつなげよう)
著者等紹介
古沢広祐[フルサワコウユウ]
1950年生まれ。國學院大學研究開発推進機構客員教授、NPO法人「環境・持続社会」研究センター代表理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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