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病食同源を断つ!「フル・和食」のすすめ

上瀬 英彦【著】
文芸社 (2008/06/15 出版)

190p / 19cm / B6判
ISBN: 9784286048796
NDC分類: 498.58

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詳細

メタボをはじめ生活習慣病、アレルギー疾患、がん…病気は予防する時代へ!酵素栄養学を取り入れた理想の食、朝のフルーツ+伝統的な和食=「フル・和食」があなたの健康の扉を開く。

第1章 長寿国日本は病気大国
第2章 病食同源を知る
第3章 現代の食の問題点
第4章 なぜ、私たちは病気になるのか?
第5章 栄養学は酵素栄養学の時代へ
第6章 果物は酵素栄養学により脇役から主役へ
第7章 和食を考える
第8章 「まごわやさしい」栄養学
第9章 「フル・和食」のすすめ
第10章 「フル・和食」と疾病
第11章 病気は治療から予防重視へ

著者紹介

上瀬英彦[ジョウセヒデヒコ]
1947年8月13日生まれ。三重県多気郡大台町出身。名古屋大学医学部卒。安城更正病院小児科、静岡県立こども病院、名古屋大学医学部附属病院分院、松阪中央総合病院内科を経て、1982年6月21日上瀬クリニック開院。所属学会:日本臨床内科医会認定医、日本アロマセラピー学会認定医、日本小児科学会、日本小児科医会、日本小児保健協会、日本微量元素学会、日本栄養・食糧学会、日本医師会認定スポーツ医、日本医師会認定産業医(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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