ニホンシュカンゼンガイド 日本酒完全ガイド 君嶋　哲至【監修】 池田書店 （2011/11/25 出版） 191p / 21cm / A5判 ISBN： 9784262129594 NDC分類： 588.52 価格： ￥1,575 (税込) ポイント： 15 pt   ？ポイントについて 在庫がございます。通常1-3日以内に発送致します。 この商品は、国内送料無料でお届けします。 ※在庫情報は、前日の営業終了時のものです。  ？在庫と納期について 震災の影響により、福島県の一部地域では、ヤマト運輸営業所でのお引渡しとなります。 ＊最新の詳細情報はヤマト運輸のホームページを参照下さい。

米・水・麹、そして人。
つくり手の顔が見える個性豊かな“新日本酒”一六〇本。

序章　今こそ日本酒！（人の顔の見える酒。新しいつくり手が続々と増えてきています；米作りからこだわった“農作物”としての日本酒がしみじみ体に染みます　ほか）
第１章　日本酒の基本（最初に知っておきたい日本酒のこと；日本酒の造り方を知ろう）
第２章　飲んで覚える日本酒講座（酒米に注目して飲む；精米歩合に注目して飲む　ほか）
第３章　飲むをを楽しむ（さまざまな温度帯で楽しもう；表情が変わる！いろいろな飲み方　ほか）
第４章　おすすめ日本酒カタログ―厳選９４銘柄１１２本！（東北；関東　ほか）

君嶋哲至［キミジマサトシ］
１９６０年横浜生まれ。１８９２年創業の酒販店「横浜君嶋屋」の４代目。日本各地の日本酒・焼酎の蔵元、フランスなどワインの産地の造り手を巡り、こだわりの酒を扱う。日本酒およびワインの講師を務めるほか、日本酒の蔵元たちとロンドン、パリ、ニューヨークなどで日本酒セミナー、各種イベントを遂行するなど、日本の文化“酒”の国内外への発信に務めている。インターナショナルワインチャレンジＳＡＫＥ部門シニア審査員、雑誌「ヴィノテーク」酒テイスターなど（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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