内容説明
特別な材料を揃えなくても、強い火力がなくても大丈夫！今日から気軽に、北京の家庭料理を。地野菜、地卵、地粉、まるごと生かした健康の味。
目次
素材をあじわう野菜の料理
この野菜この一品
おいしさ広がる卵料理
体にやさしいおかゆ
人気家庭料理
本場北京の小麦粉料理
著者等紹介
ウーウェン［ウーウェン］
１９６３年北京に生まれ、北京に育つ。北京師範大学卒。１９９０年来日し、日本人のアートディレクターと結婚、二人の子どもを育てながら、「ほんとうの北京料理」を紹介したいと、雑誌やテレビなどで活躍中。自宅で料理教室も主宰している
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感想・レビュー
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Ribes triste
10
余りの寒さにきのこ鍋を作りました。各自取り皿に塩とラー油を入れて味付けして食べるのですが、開眼するほど美味でした。こんなにきのこのうま味が出るとは。しめのうどんも最高でした。また作ろう。2016/06/02
あおあお
0
北京の器が非常によい
