内容説明
「食品ロス」をなくすためになにができるでしょうか？いま、日本だけでなく、世界中で食品ロスをなくそうという動きが広がっています。この本では、食品ロスをなくすために家でできることや、生産者や企業がおこなっている取り組みを紹介します。
目次
マンガ「食品ロス」をへらすためにできること―わたしたちにもできることはあるかな？
家庭から出る食品ロスをなくす（買いものを見直そう；食べものが傷む原因を知ろう；じょうずに保存しよう；冷蔵庫の中を整理整とんしよう；食べ残しをへらそう；家にあるものを使いきろう）
さまざまな場面で出る食品ロスをなくす（生産者の取り組み；食品工場の取り組み；パッケージの工夫；小売店の取り組み；飲食店の取り組み；みんなで協力してできる取り組み）
マンガ「食品ロス」をへらすために行動しよう―学んだことをやってみよう！
著者等紹介
島本美由紀［シマモトミユキ］
料理研究家・食品ロス削減アドバイザー。旅先で得たさまざまな感覚を料理や家事のアイデアに活かし、誰もがマネできるカンタンで楽しい暮らしのアイデアを提案。ラク家事、食品保存＆冷蔵庫収納アドバイザー、防災士の肩書も持つ。親しみのある明るい人柄で、テレビや雑誌を中心に多方面で活躍。著書は７０冊を超える。一般社団法人「食エコ研究所」の代表理事として食品ロス削減の講演会なども行い、活動が認められ、令和３年食品ロス削減推進大賞審査委員会委員長賞を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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