内容説明
「食品ロス」という言葉を知っていますか？いま、日本だけでなく、世界中で食品ロスを減らそうという動きが広がっています。この本を読みながら、どうして食品ロスが起こるのか、どうして食品ロスを減らさなければいけないのか、いっしょに考えてみませんか。
目次
マンガ「食品ロス」ってなんだろう？―たくさんの食べものが捨てられているって本当？
どうして食べものが捨てられているの？（食べられるのに捨てられている；食べものはどこから来るの？；農家の人に聞いてみよう；漁師の人に聞いてみよう ほか）
どうして食品ロスはよくないの？（栄養がむだになる；お金もむだになる；地球がもっと暑くなる？；食べられない人が増える！？ ほか）
マンガ 食品ロスをなくしたい！―食べものを大切に食べよう
食品ロスおさらいクイズ
著者等紹介
島本美由紀［シマモトミユキ］
料理研究家・食品ロス削減アドバイザー。旅先で得たさまざまな感覚を料理や家事のアイデアに活かし、誰もがマネできるカンタンで楽しい暮らしのアイデアを提案。ラク家事、食品保存＆冷蔵庫収納アドバイザー、防災士の肩書も持つ。親しみのある明るい人柄で、テレビや雑誌を中心に多方面で活躍。著書は７０冊を超える。一般社団法人「食エコ研究所」の代表理事として食品ロス削減の講演会なども行い、活動が認められ、令和３年食品ロス削減推進大賞審査委員会委員長賞を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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