目次
イキのいい小鰯を生姜醤油でいただく（竹西寛子）
孔子、孟子はグルメでした（石毛直道）
うまいだけでなく、もてなしの空気があるかどうか（村田昭治）
毎朝、リンゴ酢を薄めて飲んでるの（中尾ミエ）
京都の鍋がうまいのはやっぱり野菜なんですね（永山武臣）
これからはファッションより食べ物ブランドですね（大石尚）
日本料理は健康食なんです（弓狩康三）
お客さんがあれば、下手でも手作りで歓待します（中村紘子）
おふくろの手料理にだんだん近づくね（今村昌平）
音楽も料理も、単純なのが好き（神崎愛）
板前のおやじさんの目の前で食べる味（青山俊）
初恋の人は屋根伝いに逢引きにきた若旦那（加藤はる）
今日の僕があるのは女房の食管理のおかげ（山本浩二）
「やっぱり家の食事が一番」といわれるうれしさ（松岡きっこ）
日本は世界一高い、やはり異常ですね（中村通武）
料理の基本は水ですね（高峰三枝子）
時代の傾向は日本料理にかえっていきますね（三田政吉）
今度はスッポン料理に挑戦（石川さゆり）
