内容説明
仕事帰りのビジネスマンでにぎわうキタの串カツ屋、カウンター越しのライブ感を味わうミナミの割烹、芦屋の「大阪より大阪らしい」うどん屋。地元の常連と料理人のやり取りや、店のたたずまいから見えてくるもの。「うまいもん屋」を訪ねれば、その「街」のすべてがわかる―ナニワの名物編集者・江弘毅による、極上の「街場論」。
目次
第１章 ミナミ―最も大阪らしい「街場」と「うまいもん」のスタイル
第２章 キタ―大ターミナルと北新地の「大阪的」
第３章 船場―店に見る「船場らしさ」
第４章 大阪２４区―「駅ごとに違う街」の違い方
第５章 北摂、芦屋―大阪が作った郊外と大阪人ＤＮＡ
第６章 京都―「独特」に凄む「京都らしさ」
第７章 神戸―「港町人」気風の開かれ方と軽やかさ
著者等紹介
江弘毅［コウヒロキ］
１９５８年、大阪・岸和田生まれの岸和田育ち。『ミーツ・リージョナル』（京阪神エルマガジン社）の創刊に携わり１２年間編集長を務める。現在、編集集団「１４０Ｂ」取締役編集責任者、神戸女学院大学非常勤講師。２０１１年４月より『大阪人』編集を担当（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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Shimaneko
11
諸事情により去年から大阪（梅田）に行く機会が激増したので、東京人からは見えにくいというか未知の世界を垣間見た気分。なかなか面白かった。粉もんと串カツだけじゃないのだね。2018/02/25
Amano Ryota
3
消費の場としての街ではなく、生活の拠点としての街という視点から、おいしい店(うまいもん屋)を通して語られるそれぞれの街の雰囲気や歴史が面白い。ガイドブックが、特定の店に行くための手引書だとすると、本書は店も含んだその場所自体に行きたくなる。関西に限らず、人は色々な人と出会って、大人になっていくものだと思うけれど、そういう人と人との交流の受け皿となる街という場所も、人を育てるものなんだなと考えさせられる。それは飲食店とは限らないだろうし、いわゆるお店、商売というものはそういう街を作る側面もあるのかな。2014/12/03
Humbaba
3
その街のことを知ろうと思ったら，街にある店について知ることが一助となるだろう．ただおいしい物を出すというだけならどこにでもあるが，値段に見合った，しかもその人情味のあるサービスを提供するとなれば，大阪の右にでるものはいないだろう．2011/11/22
Koji Hosoda
3
作者は雑誌ミーツの編集長だった人。大阪をうまいもんから考察するところがおもしろかった。一気に読んでしまった。今度、街歩きするとき手に持っていきたい。2011/10/08
Levi
3
「うまいもん屋」と客の関わりから大阪の街場を考察した本。思わず「そうそう」なんて言ってしまうリアル感が良い。ガイドブックを見て「うまいもん屋」に行く前に読んでおくと食がよりいっそう楽しくなりますよ。北摂の話はちょっと脱線気味な気がしました。最後に京都と神戸についても語られているのも嬉しかった。特に商売屋の玄関の水撒きが大阪と京都では大きく違う、その理由がそれぞれの町の違いを際立たせてた。2011/10/08
