中公文庫ワイド版 ＯＤ＞料理歳時記 （ＯＤ版）

辰巳浜子

中央公論新社（2003/10発売）

• サイズ A5判／ページ数 238p／高さ 21cm
• 商品コード 9784125513461
• NDC分類 596
• Cコード C0095

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ゆうら]

歳時記とあるように、季節の食材を取り上げ、特徴、取り扱い方、料理の仕方などとても丁寧に記されている。丁寧に手をかけた食材が、文章から料理となって浮かび上がってくるような印象を与える。わたしが子どもだったぐらいの懐かしい台所風景。

2017/04/16