内容説明
オードブル、肉料理、野菜料理。帝国ホテル総料理長村上信夫が考えたレシピで作る、本格味の家庭フレンチ。
目次
オードブル(カナペ;アボガドのえび・かに詰め ほか)
肉料理(仔牛の衣焼きウィーン風;ポークカツレツベルン風 ほか)
野菜料理(にんじんのつや煮;カリフラワーのポロネーズ ほか)
オードブル、肉料理、野菜料理。帝国ホテル総料理長村上信夫が考えたレシピで作る、本格味の家庭フレンチ。
オードブル(カナペ;アボガドのえび・かに詰め ほか)
肉料理(仔牛の衣焼きウィーン風;ポークカツレツベルン風 ほか)
野菜料理(にんじんのつや煮;カリフラワーのポロネーズ ほか)
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