内容説明
「いのち」と「食」の交わり。そこに視る深く豊かな根源、「生きる」ことの意味が見えてくる。辰巳芳子（料理家）、玄侑宗久（作家、僧侶）、福岡伸一（生物学者）…、各界論客と見つめた生命の真髄。
目次
思想としての８０２０（２） 食を支える歯科医療
「食」のすがた、「料理」の心得
口から食べる―生活を支えるための訪問歯科診療を考える
欲望としての健康
いのちと食―生活を支える歯科医療
『ステイヤンゴロジー』で人生は輝く
口から食べる―認知症と思われたが…
作り手の意識
噛むことの意義
生きがいを支える歯科医療に期待し、提言する
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
oikawanoriko
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本質的。 こころからわたしが幸福を感じるもの2014/09/17
高橋直也
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８０歳で２０本。８５歳の親父の歯を見るとできそうだが、８２歳のお袋の歯をみるとすでに総入れ歯。微妙だな。食べることをきちんとするためには、いつまでも自分の歯でありたい。2013/01/23
