内容説明
アメリカンやカナディアン・ウイスキーの歴史は、建国の歴史でもある。１８世紀、イギリスからの移民たちがライ麦を原料に蒸留酒を作ったのが新大陸での本格的なウイスキーづくりの始まりだった…。世界的ウイスキー・ジャーナリストが、今まで紹介されることのなかったアメリカとカナダのウイスキーを詳述。また、スコッチの最新事情やアイリッシュ、ジャパニーズの歴史と現状も詳説した、ウイスキー好きにとって待望の一冊。
目次
第１部 スコッチウイスキーの最新事情（ここ数年シングルモルトが非常に伸びていると聞きましたが。；業界の再編やオーナーの交替などが、このところよく起きていますが。 ほか）
第２部 アメリカンウイスキー（総論；バーボンウイスキーとその背景 ほか）
第３部 カナディアンウイスキー（総論；カナディアンウイスキーのつくり）
第４章 アイリッシュウイスキー（総論；アイリッシュウイスキーのつくり）
第５章 ジャパニーズウイスキー（総論；ジャパニーズウイスキーのつくり）
著者等紹介
土屋守［ツチヤマモル］
１９５４年新潟県佐渡生まれ。学習院大学卒。週刊誌記者を経て１９８７年に渡英。ロンドンで日本語情報誌の編集に携わる。帰国後、執筆活動に入る。１９９８年、「世界のウイスキー・ライター５人」に選ばれる。著書に『スコッチ三昧』（新潮社）、『モルトウィスキー大全』『ブレンデッドスコッチ大全』（小学館）など多数。２００１年、スコッチ文化研究所を設立し、その代表に。２００５年からは『ＴＨＥ Ｗｈｉｓｋｙ Ｗｏｒｌｄ』の編集長も務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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