内容説明
いま、日本のウイスキーはこんなに美味しくなっています！世界の酒類コンペティションで続々入賞、ハイボールも人気爆発中。ジャパニーズウイスキーを愉しみ尽くす一冊、完成。
目次
ジャパニーズの逸品たち
対談１ ジャパニーズを語ろう！（茂木健一郎×輿水精一）
ウイスキー講座１ 基礎知識編
ジャパニーズの歴史と、その魅力
ウイスキー講座２ 実践編
日本の蒸溜所
ジャパニーズウイスキー大全
対談２ 源流への旅、スコッチの蒸溜所をめぐって（茂木健一郎×輿水精一）
風土の奇跡としてのウイスキー
著者等紹介
土屋守［ツチヤマモル］
１９５４年新潟県佐渡生まれ。学習院大学文学部卒。週刊誌記者を経て１９８７年に渡英。ロンドンで日本語情報誌の編集に携わる。帰国後、執筆活動に入る。１９９８年、「世界のウイスキー・ライター５人」に選ばれる。２００１年、スコッチ文化研究所を設立し、その代表に。２００５年からは『ＴＨＥ Ｗｈｉｓｋｙ Ｗｏｒｌｄ』の編集長も務める。２０１０年秋から「シングルモルト検定」（主催：スコッチ文化研究所）もスタート
茂木健一郎［モギケンイチロウ］
１９６２年東京生まれ。脳科学者。ソニーコンピュータサイエンス研究所シニアリサーチャー。東京大学理学部、法学部卒業後、東京大学大学院理学系研究科物理学専攻課程を修了、理学博士。理化学研究所、ケンブリッジ大学を経て現職。２００５年『脳と仮想』（新潮社）で小林秀雄賞受賞、２００９年『今、ここからすべての場所へ』（筑摩書房）で桑原武夫学芸賞を受賞
輿水精一［コシミズセイイチ］
１９４９年山梨県生まれ。山梨大学工学部発酵生産学科卒業後、１９７３年サントリー入社。ウイスキー原酒の生産現場を経て、４０歳でブレンダーとなる。１９９９年にチーフブレンダーに就任し、現在に至る。世界的な酒類コンペティションＩｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ Ｓｐｉｒｉｔｓ Ｃｈａｌｌｅｎｇｅ（ＩＳＣ）で、最高賞であるトロフィーを３年連続４回受賞した「響３０年」をはじめ、様々なサントリーウイスキーの開発・ブレンドに携わる。竹炭濾過製法やミズナラ樽による熟成香研究など、オリジナリティの高い技術革新にも取り組む。２００４年にはＩＳＣの審査員に日本人ではじめて選ばれた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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