内容説明
中国は「地大物博」の国。広い大地には物があふれ、見どころ、そして食べどころが満載だ。北はハルビン、南は海南島、西はカシュガル、トルファンまで中国大陸を味わいつくす一大紀行。中華世界への蘊蓄の広さ深さは、まさに大陸級の邱サンだからここまで書けた。もちろん中国旅行定番の上海、北京、香港もじっくり紹介。有名中華料理店も実名で登場、食いしんぼにもたまらない一書。
目次
孫悟空ゆかりの火焔山に行く
ウルムチは果物と野菜の王国
見たことのない風景を見にカラクリ湖へ
茫蠡に魅かれて臥薪嘗胆の故地へ
老酒飲むならやっぱり紹興で
上海商人のルーツを訪ねて寧波へ
食道楽のメッカ香港
香港の美食メニューはピンからキリまで
かくてあなたも一人前の香港通
返還後の香港でワインを飲む〔ほか〕
著者等紹介
邱永漢［キュウエイカン］
１９２４（大正１３）年、台湾台南市生れ。’４５（昭和２０）年東京帝国大学経済学部を卒業。台湾における「二・二八事件」をきっかけに香港に移住した後、日本へ亡命。’５５年に発表した小説『香港』で直木賞を受賞。以後、経営・経済評論を中心に広範な執筆活動を続け、経営コンサルタントとしても活躍。日中の食文化への深い造詣をもとにした秀逸なエッセイ作品も多数
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
