出版社内容情報
マリリン・モンローを魅了したサービスの極意とは?
豊富な海外経験を生かし、バイキングや立食パーティーを根付かせるなど、日本のホテル文化に大きな影響を与えた著者が、おもてなしの精神と経営哲学を語る。白洲次郎らVIPとの交流と逸話も。
内容説明
日本を代表する宿泊施設、帝国ホテル。父親、自身と二代にわたり帝国ホテル社長を務め、お客様をお迎えしてきた著者。豊富な海外経験を生かし、今では常識となったバイキングや立食パーティー等のサービスを根付かせるなど日本のホテル文化に大きな影響を与えた著者が、第一級のおもてなしの精神と経営哲学を語る。また、これまで接したハリウッドスターや各国のＶＩＰのたたずまい、白洲次郎ら名士との交流の逸話を通し、帝国ホテル流のさりげなくも奥行きのある、サービスの流儀を伝える。
目次
チェックイン―百マイナス一はゼロである
第１章 もてなし
第２章 学び
第３章 極み
第４章 育て
第５章 営み
第６章 ふるまい
チェックアウト―後悔しない生き方
著者等紹介
犬丸一郎［イヌマルイチロウ］
１９２６年、東京麹町生まれ。帝国ホテル元社長、元顧問。慶應義塾大学経済学部卒業。４９年帝国ホテル入社、その後サンフランシスコ市立大学、ニューヨーク州コーネル大学に留学。マーク・ホプキンス・ホテル、ウォルドルフ・アストリア・ホテルに勤務後、５３年再び帝国ホテルに戻り、８６年社長就任。９９年顧問退任。勲二等瑞宝章ほかフランス、イタリア、ベルギー、フィンランド、ノルウェーより受章（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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