出版社内容情報
これさえ作れば味つけ一発！おいしい味の秘訣となるたれ＆ソース大集合。基本の和食から今どき洋食まで、人気レシピ勢ぞろい！
内容説明
たれ・ソース・ドレッシングをマスターすれば…味つけの腕がググッと上がる！調理時間が短くなる！健康的で経済的！
目次
１ 味つけ失敗なし！まぜるだけでＯＫの万能調味料（しょうゆだれ・うま口；しょうゆだれ・甘口；みそだれ・うま口 ほか）
２ アレンジ自由！基本のたれ、ソース・ドレッシング（たれ；ソース；ドレッシング）
３ 味つけが一発で決まる！人気メニューの“味のもと”（鶏の竜田揚げ；フライパン焼き肉；関東風すき焼き ほか）
著者等紹介
検見崎聡美［ケンミザキサトミ］
料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校を卒業し、中野料理学園と料理研究家、故・滝沢真理氏のアシスタントを兼任後、独立。雑誌や書籍を中心に活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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まい
25
「味つけに失敗しない！ 安心して食べられる！ お財布にやさしい！ アレンジ自由自在！」の言葉にひかれて新着コーナーから借りてきました(*^^*) あらかじめ作っておいた“たれ”を使って調理するので、どのレシピも凄く簡単!! 《しょうゆだれ・みそだれ》は2週間保存可能とのことなので、ぜひ作り置きしておきたいです♪2014/10/19
あひる
1
いろんなドレッシング等が掲載されています。 2019/05/20
メル
1
300レシピもあるので、自分の作りたいものが見つかると思います。いろいろ試してみたいです^^2016/04/28
Usappi
0
自分で作るといっぱいあるんだなと思った。2015/10/29
